Як це використовувати
Голову насіння варлять і з отриманого бульйону готують вуха та інші супи, наприклад, рибний із вершками або сиром. З рибного бульйону також роблять заливне, желе, закуски. Бульйон додають у соуси, гарячі тушковані страви, рибні консерви. Голову семги можна розділити на дві половини та пожежити в олії або тушкувати з овочами.
Як і скільки зберігати
Свіжа голова семги зберігається в холодильнику не більш ніж добу. У замороженому вигляді термін придатності голів становить 6-8 місяців.
Цікаві факти
-
Рибні голови варять на малому вогні, щоб уникнути помутніння бульйону.
-
Час варіння голови семги становить 30-40 хвилин.
-
У вуху з головних семперів додають кілька столових ложок горілки.
-
Під час варіння голів семги в домашніх умовах можна надати бульйону смаку страви, приготованої на багатті. Для цього в каструлю кладуть березовий прутик.
Інформація для замовлення
- Ціна: 47 ₴/кг






