Мідії в мушлях охолоджені чорноморські
150 ₴
- Немає в наявності
Мідії в мушлях охолоджені чорноморськіНемає в наявності
150 ₴
+380 (95) 551-34-81
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Мінімальне замовлення — 5 кг.
Дуже ніжні, м'які, солодкі, мають приємний смак свіжі мідії, через свою доступну ціну називають «устрицями для небажаних» — це справжнє джерело вітамінів і мінералів. За вмістом білків мідії перевершують рибу та яловичину.
Мідії тушкують, смажать, варять, коптять. Ці молюски використовують кухні в багатьох країнах. Цікавий факт: за один рік у всьому світі з'їдає понад 1,5 мільйона тонн цього суперсмачного молюска.
Мідії придатні до застосування в тому разі, коли їх стулки щільно закриті або якщо привідкрилися, то реагують на механічний вплив зачиненням своїх стулок. Під час приготування мідій у раковині (термооброблення) їхні раковини мають відкритися. Ті мушлі, які не відрилися — треба викинути.
Перед тим як почати готувати мідії, насамперед їх потрібно добре промити, а також очистити від бруду, піску, водоростей, вапнякового нальоту.
для цього мідії треба опустити в холодну воду на п'ять хвилин, а потім ретельно очистити тупою стороною ножа або металічним скребком для миття посуду.
Процес приготування мідій у стулках складається з таких нескладних етапів:
1. Налийте в каструлю дві склянки води, покладіть у неї помпи мідії та поставте на сильний вогонь на 15 хвилин;
2. Щойно в мідій відкриються раковини, вони готові! Перекладіть мідії в попередньо підготовлений посуд.
3. Поки мідії охолоджуватимуть, дрібно нашивайте петрушку, кріп, також можете додати інші спеції на ваш смак.
Корисні поради:
- спробуйте зварити мідії з водою та білим вином (1 склянка води, 1 вина) — молюски набудуть трохи уловимого аромату та приголомшливого смаку вина.;
— якщо ви купили свіжі мідії (а в нас вони завжди свіжі!!), то зберігати їх можна в холодильнику впродовж трьох-чотирьох діб, не заморожувати й без води.
можна мідії заморозити на 2-3 місяці, попередньо проваривши їх, покласти в пакет або пластиковий контейнер.
Інформація для замовлення
- Ціна: 150 ₴