Суп финский с лососем и сливками
Порції

6

порцій
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

1

час 
Загальний час

1

час 

50

хвилин

Фінський суп із лососем і вершками є джерелом білка та жирних кислот Омега-3, вітамінів D і С, калію, магнію та фолієвої кислоти. Ці поживні речовини необхідні для здоров'я імунної, нервової та травної систем.

Інгредієнти

  • Суповий набір із лосося — 300 г.

  • Філе лосося — 300 г.

  • Картопля — 4 шт.

  • Морква — 1 шт.

  • Лук — 2 шт. (середні)

  • Вершки нежирні — 200 мл.

  • Сіль і спеції — на смак.

Кроки приготування

  • Добре суповий набір із лосося і вирушаємо варитий у 3 л. воды. Додаємо 1 середню цибулину.
  • Як закипить, зменшуємо вогонь до середнього та постійно знімаємо піну. Варим приблизно 30-40 хвилин.
  • У той час, поки вариться бульйон, своїм чистим і нарізуємо овочі.
  • Філе лосося також нарізаємо на середні шматочки.
  • Коли бульйон готовий, потрібно вийняти з бульйону суповий набір і процідити бульйон.
  • Знову ставимо бульйон на плиту, доводячи кип'яченою водою до 3 л.
  • Щойно закипить, додаємо нарізані середні кубики картоплю та дрібно нарізані цибулі та морква, а також філе лосося й усі солі, перчимо та додаємо спеції до смаку.
  • Варім суп знову приблизно 20-30 хвилин, постійно знімаючи піну.
  • Наприкінці додаємо вершки та додаємо до кипіння.
  • Відставляємо вбік на 30 хвилин.
  • Подаем на стол. За бажанням можна прикрасити зеленню.

Примітки

  • Суп може допомогти збільшити споживання рідини, що допоможе підтримувати гідратацію організму.
  • Треба враховувати, що вершки містять безліч насичених жирів і калорій, тому не треба вживати їх у великих кількостях.